红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别
蛋壳颜色 ：白皮鸡蛋的蛋壳通常是白色的，而红皮鸡蛋的蛋壳则偏红色。
蛋清浓度 ：红皮鸡蛋的蛋清比较浓稠，白皮鸡蛋的蛋清则相对稀薄。
尽管存在这些外观上的差异，但营养价值上，两者几乎没有显著差别：
营养成分 ：两种鸡蛋都含有相似的蛋白质、维生素和矿物质。
蛋白质 ：白壳鸡蛋的蛋白质略高于红壳鸡蛋。
维生素 ：白壳鸡蛋中的维生素A、B1、B2含量略高于红壳鸡蛋。
脂肪 ：红壳鸡蛋的脂肪含量略高于白壳鸡蛋。
胆固醇 ：红壳鸡蛋的胆固醇含量略高于白壳鸡蛋。
储存时间 ：红皮鸡蛋的保存时间通常更长，因为其蛋壳较厚，更能抵抗细菌侵入。
选择鸡蛋时，应更多地关注鸡蛋的新鲜度和品质，而不是仅仅基于蛋壳的颜色。
