澳门美食概览

澳门的餐厅菜馆供应的菜肴食品，包括广东、葡国、上海、潮洲、日本、韩国和澳门地道的风味美食。

在澳门的大街小巷，除了到处可见的粤菜酒家外，还能尝到京菜、川菜、淮扬菜、法菜、葡菜等中外名贵菜肴，特别是经澳门人改良的“土生葡菜”，堪称一绝。其中最著名的菜有葡国鸡，马介休沙津，咖哩蟹和烧酱猪手等。若要讲求情调和气氛，可去Macau Club餐厅，它在位于岗顶平地、建于1873年的歌剧院内；建于1870年的陆军俱乐部餐厅。此外，澳门的中餐馆以位于新马路附近的福莱新街是最有名的，澳门还有不少泰国菜馆，大部分店铺集中在皇都酒店附近一条叫二马路的街里，特色菜有富贵鱼，腌鸡脚，炸虾饼等……台湾式的茶坊在近两年十分流行，大多集中于“新桥区”和“新口岸的帝景苑区”。

澳门的葡国菜分别有葡式及澳门式两种，其中澳门式葡国菜是葡国、印度、马来西亚等地烹饪技术和材料的结晶，取长补短，兼收并蓄，更适合东方人的口味，而葡国青菜汤、红豆猪手、马介休（即鳕鱼，葡国人很喜欢吃的一种鱼）、葡国鸡、非洲鸡和咖喱等菜式都不容错过，令您齿颊留香，回味无穷。在澳门出售的葡国餐酒价廉物美，其售价较葡国本土还要便宜一半，与佳肴美酒互相配合、相得益彰。

澳门有为数不少的酒楼食肆供应制作精良的中菜，其中著名的菜式包括鱼翅汤、烧鸡、蒸鱼、北京烤鸭、烧乳猪等等，而酒楼在早上和中午时间供应的点心，如虾饺、烧卖、粉果之类，亦深受大众欢迎。

喜欢海鲜的旅客们在澳门可以大饱口福，鲜甜味美的各式海鲜，取价适中，值得一试。

特色菜: 青菜汤。青菜汤由马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油（葡国菜食品必备配料）和煮，风味独特，决不同于一般青菜汤。