麵包博物馆
　　洛桑除了旧城区与乌契附近的景点外，邻近的小镇也有许多有趣的景点值得造访，Echallens的麵包博物馆（Bread and Wheat House）就是其中一处。  
 
　　位于洛桑东北方约30分钟车程的Echallens是一个可爱的小镇，往Echallens的沿途则有瑞士面积最大的麦田，而大片美丽的薰衣草、向日葵，使沿途的景色更为动人。1988年成立的麵包博物馆就坐落在镇上的镇议会厅旁，一踏上议会厅广场，就可以闻到刚出炉麵包的香气。麵包博物馆的一楼其实为贩售麵包与咖啡的小小店面，而二叁楼就是麵包博物馆。说是麵包博物馆，其实这裡展览的是一切与麦有关的相关事物，包括各种年代与地区不同的种麦、割麦、打麦的过程与工具，有些收割麦子的工具甚至可追溯至西元前2400年，可见人类食用麦子的历史相当悠久。  
   
　　这裡也收集了世界各国以麦子为图案的钱币与邮票，仔细观看，还发现一枚来自台湾，以农村妇女手捧稻麦为图案的邮票呢！这裡也有以幻灯片製成多媒体，主要讲述麦子对世界各国不同人种的重要性。还有一些以小模型塑造的做麵包过程也相当生动有趣。当然如果想亲眼见證麵包师傅的手艺，楼下的麵包店後方就有一处开放的空间，你可以看见麵包师傅亲手製作麵包的过程，而这裡所有香喷喷的麵包也都来自这些师傅的巧手。可以在参观楼上的博物馆之後，在一楼点杯香醇的咖啡与可口的麵包，顺便欣赏入口的麵包如何成型的过程。如果想尝试製作的过程，也可以向店家要求，他们会让你参与製作「辫子麵包」，大的辫子麵包付费6.5瑞士法朗，小的则付费3.5瑞士法朗。这种外形像麻花辫的麵包，是此地区人们週末早餐最常食用的麵包，师傅们会搓成幾条长长的麵糰，再教你如何编出形状，你编好後，会插上你的名字，送进烤炉，没一下子你就可以品嚐亲手製作的麵包了！