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日式炸豆腐

　　【材料】

　　板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

　　1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

　　2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

　　3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。

　　4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。