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印度炒羊肉

配料:

羊腿或肩,净的,块状500克; 洋葱丁300克; 蒜酱50克; 菜油120毫升; 香菜籽粉2克; 黄姜粉2克; 胡荽粉2克; 黑胡椒粉2克; 印度杂香料5克; 鲜绿辣椒2克; 香叶2个; 桂皮条1克; 酸奶,白100毫升; 番茄丝225克; 盐2克; 白米4包; 酸奶黄瓜汁200毫升; 青柠酸菜20克; 芝果酱40克; 印度面包2个; 鲜香菜,碎4克.

做法：

1: 在大汁锅中加热油,加入洋葱大蒜,炒至软嫩;

2: 加入羊肉并炒至微黄,取出放在边上备用;

3: 加入胡荽粉,黄姜粉,茴香粉,黑胡椒及半量的印度香料,炒至1分钟;

4: 加入鲜辣椒,并炒3分钟,加入香叶,桂皮,番茄及酸奶,搅碎煮开,将羊肉放入;

5: 小火煮40-50分钟直至肉嫩,最后5分钟加入其余印度香料及盐,如需要加些水;

6: 放入盘中,并配以米饭,黄瓜沙拉,酸菜.