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土豆鸡肉（秘鲁）

原料：

1公斤的白土豆或黄土豆、1块半熟的鸡胸脯切碎、3个西红柿切成圈、一个中等大小的洋葱切成片、2个熟鸡蛋、黑油橄榄、生菜、3个柠檬、1勺辣椒粉、150克鲜奶酪、沙拉酱、盐少许。

制作方法：

(1):将土豆煮至5成熟，去皮捣碎，加入柠檬汁、油、盐、辣椒面，搅匀形成柔软的土豆泥，加入用开水抄过的洋葱片。

(2):在一个模子的底部抹上一层土豆泥，放入用沙拉酱抹过的鸡肉，再加一层土豆泥，上面放上加了沙拉酱的西红柿圈，再加一层土豆泥，再加上切碎的鸡蛋块和沙拉酱，最上面再加一层土豆泥。

(3):入锅蒸一下即可食用。吃的时候可用生菜、黑油橄榄、熟鸡蛋、和鲜奶酪块儿做装饰。