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香肠沙拉Niener Wurstsalat

　　【材料】法兰克福香肠--4根，切薄片青、红、黄椒--各1个洋葱--1个．蕃茄或小蕃茄--2个或16个．

　　【酱料】色拉油--1/3杯．醋--1/4杯．盐--1/2茶匙．糖--1~2茶匙．水--1汤匙

　　1.将法兰克福香肠切薄片

　　2.将青、红、黄椒和洋葱切丝或切圈。

　　3.-备一大盆，将上述材料放入，拌匀即可

　　(注)也可加入蒜泥（1茶匙），白胡椒（1/4茶匙，现磨），和一点碎香菜（parsley）若去掉香肠片、蕃茄，则成了彩椒沙拉（Paprikasalat）也可在香肠沙拉内再加入乳酪细条（Emmentaler），即为香肠乳酪沙拉