这个梗的含义是指羡慕旁边人工作的位置好，可以肆无忌惮地上班摸鱼，而自己只能在各种视线中心工作，一边战战兢兢，一边羡慕嫉妒恨。
这个梗起源于一个成语“临渊羡鱼”和一个俗语“浑水摸鱼”。据资料显示，起源时间追溯到2006年，由中国大陆知名网红王某在其个人博客上首次提及该梗。他在当时的博文中以自嘲的口吻描述了自己在工作中的遭遇，并使用了“临桌羡鱼”这个词组。这个梗随后迅速在网络上流行开来，并成为一种表达工作不公的方式。
要正确运用这个梗在社交生活中，首先需要找到一个合适的情境，比如身边有人在工作中处于较为轻松的环境下，而自己却不幸受到限制。可以通过幽默的口吻表达自己的羡慕和无奈。例如，在和朋友聚餐时，朋友提到自己公司里有人摸鱼的情况，你可以调侃地说：“我每天都‘临桌羡鱼’啊，羡慕死你们了！”相关的梗还包括“临渊羡鱼，不如退而结网”、“浑水摸蟹”等。
