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夏威夷地处太平洋，四面环海，气候宜人，环境优美，有“旅游天堂”之美誉。阳光，海洋，沙滩，火山，还有当地的民俗文化，构成了极富特色的夏威夷风光。
夏威夷是由许多岛屿组成，夏威夷的首府是檀香山(Honolulu)，坐若在OAHU岛，但不是夏威夷最大的岛。
虽然一年四季都可以去夏威夷，但夏威夷的旅游旺季却是夏季。晒日光浴，运动休闲如冲浪，帆船，划板，当然是夏季最佳。那么什么时候晒日光浴最好呢？答案是每天中午11:00到13:00，你猜到了吗？为什么呢？因为这段时间太阳直射，身体的每一寸皮肤受光均匀，效果最好。所以你可以前一小时仰卧，后一小时翻身俯卧，身体两面都接受日光浴，天天如此，一就可以获得令人羡慕的古铜色皮肤。当然对于东方黄肤色人，向来以皮肤白为美，日光浴不晒也罢。去夏威夷当然不会忘记去拜访一下珍珠港。日本人偷袭珍珠港，是第二次世界大战的转折点，美国海军虽蒙受巨创，但其航空母舰完好无损。现在珍珠港内建有美国军舰亚利山那号纪念堂。亚利山那号是当时美国海军的旗舰(美国海军的战列舰用州名命名)，在珍珠港一役中被击沉，全舰1177名美军将士长眠于此。亚利山那号没有被打捞，而是在其上建造亚利山那号纪念堂。虽然现在夏威夷的日本人越来越多，但在珍珠港是见不到日本人的。
今日的珍珠港相当平静，可有人想过60年前的她是个烽烟处处见的大战场？
中西合壁
不少人很讨厌吃所谓的中西合壁菜，因为往往会做得不汤不水，但吃过chai'sIslandBistro，你可能会完全改变观点。卖相做得精致，调味亦有亚洲菜式的丰富感，所以纵使收得贵一点，依然觉得物有所值。
烧鸡泰式糯米饭
平日最不爱食烧到变柴皮的西洋烧鸡，不过这款烧鸡泰式糯米饭，就烧得皮脆肉香嫩，我们三下两下就把它“分尸”了。
Chai＇s什锦拼盘
有三文鱼、龙虾尾和羊扒，海陆大会串，配上以海鲜酱做底的酱汁，造型食味都不俗。
阿甘虾厅
《阿甘正传》带给我们的，除了有哈哈笑、Nike之外，原来还有这家虾仔为主题的餐厅。以夏威夷新鲜虾仔所煮出的各款菜式，都相当可口甘美，就连牙根发炎的食客，都说要冒着含脓口臭之危，一尝虾餐的滋味。
浓汤大虾
Ella这个“大饭桶”盛赞这个浓汤大虾汤底香浓，捞饭吃味道一流。
水桶海鲜
除有了炸虾仔外，还有炸鱼和炸龙虾仔，吃起来和家香鸡一样够香酥。
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