 |
|
| 首 页 | 国内机票 | 国际机票 | 酒店订房 | 自 由 行 | 新闻资讯 | 我要出国 | 景点查询 | 机票比价 | 目的地指南 |
| 天气预报 | 旅游地图 | 旅游宝典 | 国家地理 | 出国万事通 | 美食天下 | 户外活动 | 旅游线路 | 社区论坛 | 长途车查询 |
|
|
|
|
| |
|
|
|||||||
|
|||||||
|
|
|||||||
| |||||||
| 商旅在线网==>饮食文化 美食介绍==>甘肃==>猪脏面 | |||
|
猪脏面 |
||
|
猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。做猪脏面时，选用新鲜的肥猪肠，用食盐、碱和醋水反复搓洗，并用清水冲净，直至除去异味。食用时，再用煮过面的灰汤将肠煮熟，切成小段。将拉面条捞至碗里，浇汤，加肥肠段，并调以萝卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食盐、大葱、陈醋等，吃起来光滑流畅，风味独具。 |
|||
|
|
|||
|