宁夏酿皮子
制法: (1)用精粉洗过面筋后,调成糊状,加盐,用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。 (2)表面涂清油,冷却后油光锃亮。 (3)食用时切成条加各种佐料即成。 特点:清香爽口,物美价廉。