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| 商旅在线网==>饮食文化 美食介绍==>陕西==>岐山臊子面 | |||
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岐山臊子面 |
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臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
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