- 海南野菜之——雷公笋
每次在白沙吃饭，总记得点上一盆雷公笋做的菜来吃，酸酸的觉得很开胃。雷公笋是黎族地区野菜的一种。遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。
将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。酸雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公...
- 河南烩面在三亚
在商品街走了几圈，最终还是走进了“红高梁烩面馆”。以我吃小食的经验老是觉得装修较好的门面做的小食不出味。所以才犹豫了半天，说来也好笑，晃了半天，当服务员拿上菜单我只要了一碗羊肉烩面。还好服务员小妹脸上
没有出现一丝不快，否则我肯定碍着面子再点一个小菜。 端起她们给我斟上的茶喝了一口，慢慢打量起这个店...
- 菠萝:罐头之王一身宝
在我省菠萝主要产区文昌、海口、琼海、万宁、定安和琼中等县市，一片接一片的菠萝大部分就种植在公路两旁，遇上菠萝收获的季节，经常可以看到地头成堆成堆摘下来的菠萝。 菠萝原产于巴西，因果顶叶子有如凤尾，果
肉香味似梨，也被称为凤梨，16世纪末至17世纪间开始传入我国。清咸丰年刊的文昌县志记载：“菠萝俗名...
- 木瓜食谱
先说饮料。木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜
切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正...
- 三亚街头糕点
1，红糖年糕：曾经是三亚人过年时才吃的东东，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很
难吃红糖了。市价5角/只哟!2，椰子糕：听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是...
- 椰奶咖喱蚵
海南特色风味菜。蚵，学名“砗磲”，也称“车渠”。因其背上垄纹如车轮之渠而名海南俗称其为“蚵”，其闭壳肌干制后为“蚵筋”，属海洋软体动物门砗磲科动物。产于南海区域，以西、南沙群岛出产最负盛名。此菜用椰子
汁及咖喱油配制而成，独具地方特色...
- 苗族小吃三色板
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售。 用料： 山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5
千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。 制法： 1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5...
- 昌江美食白斩乳羊
昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。外地来的客人以一饱口福而感快慰。 昌江黎族自治县是乳羊的主要产地。该县的昌城、昌化、海尾、南罗、乌烈、保平等6个乡镇，地处海南岛西部，北部湾西岸沿海沙源地带，气候温和，
江汊交错，水草丰盛，嫩叶丛丛，草药丰满，为羊群提供了天然的食料。加上这一带的小山岗密布，乱石垒垒...
- 海南芹菜
在当今的餐桌上，海南人喜欢品尝清甜可口的芹菜。海南省琼海、万宁、陵水是芹菜的主要产区。 芹菜属一年或二年生草本植物，高约50至80公分，粗茎如指，根毛多，空心脆嫩，羽状复叶，小叶卵形。碧绿，吃来无渣
。芹菜原名西芹，是从地中海地区引进我国的。芹菜适宜低温季节生长，每年“立冬”后始种植，苗栽烂泥田，...
- 益智珍果
“益智珍果”系采用海南特产益智果为原料，经先进的科学加工技术精制而成的。益智珍果为野生植物，无农药及化肥污染。该产品采用纯粹天然原料，生产工艺独特。 海南省万宁县食品厂生产的椰牌“益智珍果”是华南农
业大学专家和该厂共同研制的最新科技成果。荣获全国星火计划成果博览会金奖；荣获第三届全国新技术新产品...
- 回味无穷海口美食鱼煲
每一个鱼煲里，都有蔬菜和豆腐垫底锅，这于女孩子是比较受欢迎的。吃惯了山珍海味的人，也可以偶尔去品尝品尝，每日烹鲜击肥，容易囤积脂肪，吃一吃豆腐，也算一种食贫，但到底和吃素不一样。尤其在海口这样的海滨城
市，吃多了海鲜，热量高，这得需要菜蔬补一补，这会儿鱼煲就成了救星了。这煲里的蔬菜和豆腐都新鲜，也就不...
- 海南水果
椰子椰子按叶色和果色不同可分为红椰和绿椰，在"七月流火"的炎炎夏日，您只要花上两三元（其中每个红椰为2.5元，绿椰为2元），就可以尽情享用新鲜的汁甜清凉的椰子水和肉厚味香的椰子肉，比起其他饮料来，不仅
实惠，而且更能达到清凉解渴的效果。您如果在正午的时候食用椰子，其汁更甜，其肉更香。要是您到鹿回头...
- 在海南品尝风味美食
在三亚，您还可以品尝到海南四大名菜：文昌对外开放、加积鸭、和乐蟹、东山羊（南疆酒店）以及具有少数民族特色的美食，如：竹筒饭、椰蛊、烤鸡、酸豆鱼（天鹿大酒店、东郊椰林海鲜城）。 素斋 三亚的素斋独具
一格，它采用当地的水果、花卉、蔬菜，吸收民间和宫廷的技艺，集南北风味于一体。南山文化旅游区的缘起...
- 游五指山吃什么？
五指山市原名“通什”，黎语的意思是“肥沃的河谷”。五指山区确实是物产丰富，在溪流中你可以捞到鱼虾；在山坡上你可以采到野菜、鲜菇；在树上你可以摘到各种野果。在五指山的饮食就要像五指山的旅程一样充满山野情
趣。 当然也许久疏野外生活的您已经不适合动手了，不用担心，在五指山半山腰的度假寨或山脚下的...
- 在三亚河畔的城市红树林里喝茶
三亚河是一条直通大海的潮汐河，流经三亚市区的长度达13．5公里。由于每天的潮起潮落、海水倒灌，使得沿河两岸长满了茂密的红树林，总面积达200亩。 生态旅游红树林群落是三亚市一大景观，也是国家一级
保护植物。 三亚河退潮时，红树林的根裸露在外面，就像一个鸡笼；涨潮时，红树林大半部分被河水淹没...
- 去农场品尝水果
海南的水果种类繁多，品质优良。既然你到了三亚，不如品尝个够吧。但是记住要想品尝真正的好水果还得找对地方。不妨去海罗农场吧！如果平时吃水果用吃字比较适当的话，到海罗农场就该用”品尝“字更为适当了，因为它
们更像一道道精典菜肴。海罗农场位于三亚河东区二环路边，四周的青山和三亚的阳光让农场的水果特别甜。黄黄...
- 诱惑你的胃——诱人小吃
椰汁板兰糕椰汁板兰糕 海南特色风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。 用料： 粘米1千克、椰子2个
、生粉1千克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。 制法...
- 海南小吃-煎堆
“煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆
谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。广东人制...
- 海南小吃-竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节
青翠，米饭酱黄，...
- 天都海鲜宫
天都海鲜宫位于风景秀丽的三亚湾海滨，在这里用餐，可以远眺三亚湾全景，鹿回头、东岛、西岛、天涯海角、奶头山尽收眼底。每当夕阳西下，万道霞光映红海面，金黄色的天空、蔚蓝色的大海、随波荡漾的小船、随风翩翩起
舞的椰树，勾画出一幅大自然的美景。天...
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